Comme l’hiver approche et que nous avions cruellement envie de bons petits plats au four l’hiver dernier, on a craqué sur le four Omnia et on l’a inauguré avec notre gâteau au chocolat habituel 🙂
Le four Omnia
Avant de vous livrer notre recette de gâteau au chocolat, on vous en dit plus sur le four Omnia qui est un peu hors du commun 🙂
Impossible de mettre un four dans un fourgon, ça consommerait beaucoup trop et ça prendrait trop de place dans un si petit espace. Mais heureusement nos amis suédois nous ont inventé le four Omnia ! Grâce à lui, on peut préparer des plats au four sur notre campingaz !
Il est composé d’une base avec un trou central, d’un moule lui aussi avec un trou central et d’un couvercle. Le trou central permet à la chaleur de se concentrer et de monter jusqu’au couvercle pour redescendre dans le moule et ainsi avoir une cuisson équivalente au four traditionnel.
Au début, on était un peu sceptique et on pensait que ce serait très lourd pour conserver la chaleur. Et là, surprise, quand on a reçu notre petit Omnia, en fait c’est super léger et notre première recette à fonctionné à merveille !
Il a vite trouvé sa place dans le van, et il va devenir un indispensable pour nous cet hiver 🙂 On va pouvoir se faire des gratins, des tartiflettes et des lasagnes, le pied !!
Mais en attendant l’hiver, on s’est déjà régalé avec notre gâteau au chocolat 😉
La recette du gâteau au chocolat
C’est en fait notre recette habituelle, qui marche du tonnerre dans les fours traditionnels, et il s’avère qu’elle fonctionne parfaitement dans le four Omnia 🙂
Ingrédients
- 4 oeufs
- 150g de chocolat
- 75g de beurre
- 150g de sucre
- 80g de farine
Comme nous n’avons pas de frigo dans notre van, on fait deux gâteaux à la suite pour épuiser le beurre. Et les autres ingrédients se conservent facilement 😉
Préparation du gâteau
On commence par faire fondre le chocolat et le beurre avec un peu d’eau dans une casserole.
On sépare les blancs et les jaunes d’oeufs. Ensuite on mélange les jaunes et le sucre puis on ajoute la préparation de chocolat fondu, puis la farine.
On bat les oeufs en neige (à la main, parce qu’on n’a pas de batteur électrique dans le van :p) et on incorpore les blancs en neige dans la préparation.
Et voilà il n’y a plus qu’à passer à la cuisson !
Cuisson dans le four Omnia
Le temps de cuisson dans le Omnia est le même que le temps de cuisson au four traditionnel. Par contre il faut faire des essais pour voir sur quelle puissance laisser le feu du campingaz.
Au début on avait mis le feu à fond, et ça chauffait beaucoup trop fort. On a donc mis le feu un cran en dessous et la cuisson était nickel.
Pour ce gâteau on laisse cuire 20 min, à feu moyen du coup 😉
Résultat du gâteau avec le Omnia
Déjà il est plutôt mignon avec son petit trou de donut au milieu, nous on adore :p et en plus il était vraiment bon comme d’habitude !
Après ce premier essai, on est complètement convaincu par le four Omnia, ça va vraiment nous changer l’hiver.
Si vous êtes sceptiques, vous pouvez voir des démos du four au stand Omnia sur le Salon des Véhicules de Loisirs début Octobre au Bourget, vous pourrez sûrement goûter des préparations sur place 😉
Pour ceux qui sont déjà convaincus, vous pouvez trouver des recettes sur la page de Omnia et l’acheter ici.
On va essayer nos lasagnes au pesto et le pain prochainement, on vous fera nos retours sur ces recettes si ça vous intéresse 😉